● Bistec Encebollado.

Carne sazonada con sal, pimienta y ajo, para después marinar a fuego lento con cebollas blancas, aceite de oliva, laurel y vinagre blanco.

Suele tener una textura suave y se acompaña con arroz blanco, tostones frijoles y aguacate.

● Pernil Asado.

Pierna de cerdo marinada en adobo y cocida por lo menos unas cinco horas en horno. La salsa de adobo se prepara con ajo, aceite de oliva, orégano, juego de limón y vinagre. Para comprobar su cocción, la piel del cerdo debe quedar crujiente y la carne suave y jugosa.

Este es un plato típico de las fiestas decembrinas.