CONFEDERACIÓN  PANAMERICANA  DE  ESCUELAS
DE HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO
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Posicionamiento Estratégico

El compromiso de las líneas de acción planteadas en cada dimensión se llevará a cabo mediante las siguientes acciones en cada eje estratégico.

1.- Integración y Posicionamiento:

  • Establecimiento de red de aliados y estado de relaciones.
  • Diseño de un programa de retención y convocatoria para nuevos miembros (por región).
  • Presentación a convocatorias de organismos públicos y privados para postular trabajos de los miembros y asociados; ya sea para proyectos de investigación, transferencia de conocimiento, movilidad, entre otros.
  • Generar un programa de alianzas estratégicas para la vinculación e internacionalización de la CONPEHT. (Mensaje, funcionalidad de la relación, interlocutores, rol del consejo de honor).
  • Propuesta de las directivas de CONPEHT ante la OMT (Fundación Themis) para una certificación en TED QUAL colectiva de las instituciones miembros CONPEHT mínimo un 20%, lo cual nos haría una confederación fuerte ante los ojos de la OMT pero además por ser colectiva podría beneficiar a muchas instituciones por el acompañamiento en el proceso y por la reducción de costos.
  • Divulgación de forma continua de los convenios y becas existentes no solo en la página web de CONPEHT  sino a través de las vicepresidencias y coordinaciones.
  • 3 afiliaciones por año (Vicepresidencia Suramérica).
  • Pasar de 1 a 6 afiliaciones (Vicepresidencia para Centroamérica).
  • Generar en cada sesión de Consejo Directivo, una evaluación cuantitativa y cualitativasobre las acciones, logros y difusión de las mismas.
  • Gestionar la participación de un miembro de alguna organización internacional (presencial o remota) a sesiones de trabajo para considerar su inserción e integrar su experiencia en nuestro trabajo.
  • La representación de OMT  debe consolidarse, considerando la presencia del Ing. Joan Passolas como Embajador CONPEHT y miembro activo de la OMT.
  • Analizarlas condiciones económicas de la membresía CONPEHT, para determinar las mejores opciones que permitan incrementar la afiliación de instituciones, así como reincorporara aquellos que por cuestiones económicas no hayan seguido.
  • Generar una comunicación eficiente y ejecutiva en las reuniones del Consejo Directivo

INDICADORES

  • Plan de relacionamiento diseñado e implementado con responsables y logros.
  • Número de reuniones, encuentros y comunicaciones con organismos internacionales del sector.
  • Selección y presentación de propuestas y alianzas estratégicas establecidas para el posicionamiento de la CONPEHT.
  • Número de instituciones certificadas por la Tedqual / Número de instituciones miembro CONPEHT.
  • Número de envíos de  información / número de instituciones que aprovechan las becas o convenios.
  • Número de afiliaciones por año.
  • Asignar una cuota adicional (10 dólares) por participante (en congreso), para que en cada Congreso exista la presencia del representante de la OMT.
  • Evaluación interna y externa.
  • Solicitar una institución de Estados Unidos o Canadá (con la que tenga injerencia o relación) cada asociado, para que a través de la referencia institucional, logremos invitar a las instituciones de esos países, que pese al esfuerzo de periodo pasado, no hubo respuesta. Además, aquellas instituciones que dejaron de formar parte de la CONPEHT, proponerles un financiamiento o cancelación de deuda por única ocasión, para que su reincorporación con compromisos puntuales de internacionalización y metas de invitar a tres miembros anuales, para evitar cobro atrasado.
  • Abiertamente invitar a aquellas organizaciones públicas o privadas a nuestras sesiones de Consejo Directivo, independientemente del Congreso (por la formalidad y seriedad de la acción propia), en calidad de oyente, para que escuche de viva voz, los planes, acciones y presencia de las representaciones de al menos una organización internacional (ver el propio interés de proyección a través de CONPEHT).
  • Eficientizar ejecutivamente nuestras sesiones de Consejo Directivo, dando pauta y lugar a los nuevos miembros afiliados y a oyentes que se interesen por incorporarse a la CONPEHT.

 

2.- Transferencia de Conocimiento:

  • A través de la Fundación CONPEHTgenerar un programa de becas para movilidad estudiantil entre miembros CONPEHT.
  • Establecer desde las Vicepresidenciascomunicación directa con las Instituciones, para conocer los proyectos de investigación que tengan registrados y hacer crecer las redes internacionales de investigación y proponer que sean presentadas y publicadas en TURPADE. Con lo anterior se busca consolidar la red de investigación y lograr el ISSN para la revista TURPADE.
  • Generar en conjunto con las instituciones, programas de pasantías e intercambios para estudiantes y docentes, a través de un trabajo en conjunto con las vicepresidencias, que permita establecer los mejores tiempos y condiciones para que se efectúen tales actividades.
  • Operar un programa de movilidad que permita tener un intercambio de conocimiento de al menos un profesor "especialista" en necesidades puntuales de las instituciones por semestre, para lo cual se buscará a través de las vicepresidencias los acuerdos que den mejores condiciones en función a las posibilidades de las instituciones.

INDICADORES

1. Identificar los países e instituciones que estén limitadas por cuestiones migratorias para llevar a cabo los intercambios y pasantías, de tal forma que debamos especificar las que no tienen limitantes (países-institucionales) y las que existe libremente la facilidad de realizarse.

 2. De las universidades asociadas por vicepresidencia o capítulos, realizar un listado de aquellas que cuentan con un apoyo financiero de gobierno o institucional, que hayan registrado algún tema a través de alguna convocatoria (anual), integrarlas y  relacionar sus temas para que se logren sumar al proyecto original y proyectarlo a otros países para  enriquecerlo. Ahora bien, poder compartir metodologías, técnicas y estilos particulares de un proyecto exitoso (darse a conocer a través de Congreso "caso de éxito"), entre instituciones para facilitar vivencias a los nuevos en desarrollo.

 3. Número de programas ofertados / número de participantes

 4. Llevar a cabo conforme a las Vicepresidencias, la relación de alternativas de Movilidad de profesores especialistas en X tema, para que se proponga (por facilidad de permisos y evitar faltas al trabajo), los períodos de Verano e Invierno de cada año, ya sea por semana, dos o más para que se logre la movilidad deseada entre profesores principalmente.

 

3.- Cultura y Educación:

  • Definir el mensaje que queremos generar en nuestros miembros y comunidad internacional para promover a través de las actividades de vinculación y extensión.
  • Diseño e implementación de un mecanismo que permita alinear las ofertas CONPEHT con las tendencias actuales.
  • Identificar temas e instituciones líderes  por región  para promover ofertas.
  • Identificar aliados para la firma de convenios.
  • Hacer seguimiento al plan de trabajo de los convenios en curso y divulgación de sus resultados.
  • Encontrar en los trabajos presentados en los congresos de investigación turística, potenciales cursos, talles, conferencias, foros, entre otros.
  • Estrechar los lazos con empresarios y académicos del sector para establecer mecanismos de extensión permanente.
  • Establecer un espacio anual (se definirá si como parte del congreso o webinars) donde se brinde capacitación en tendencias de la educación  y formación en turismo para los directores de carrera.
  • Las Vicepresidencias deberán establecer los acuerdos necesarios para incluir en los sitios web institucionales de los miembros, un link para los espacios de conocimiento virtual (revistas online), y/o para dar a conocer las becas y actividades de la CONPEHT.

INDICADORES

  • Realización de jornada de definición en la mesa directiva.
  • Definición de mecanismos propios de la CONPEHT.
  • Cuadro de relación / número de instituciones y temas.
  • Convenios generados / Convenios operando
  • Benchmarking.
  • Número de proyectos de extensión / Proyectos de extensión operando
  • Número de beneficiarios (instituciones y personas) por convenio en curso.
  • Acuerdos generados para la vinculación virtual.

 

4.- Profesionalización:

  • Determinar las certificaciones para los estudiantes y egresados que a través de la CONPEHT se puedan ofertar, de manera periódica o en el Congreso anual.
  • Generar a través de las vicepresidencias, contacto con las instituciones para establecer posibles temas y ponentes sobre rubros específicos que puedan ofertarse vía web sin costo para la CONPEHT, y también acuerdos con los ponentes para donar sus derechos y generar ingresos a la CONPEHT. Estos cursos pueden abrirse sin costo para quién no desee una constancia y con costo (donativo) para quienes estén interesados en obtener un reconocimiento por acreditar el curso.
  • Establecer contacto con asociaciones y cámaras empresariales para generar en conjunto con ese sector, capsulas o cursos que promuevan la profesionalización de los estudiantes miembros de la CONPEHT.

INDICADORES

  • Elegir las diferentes organizaciones por especialización que puedan impartir cursos certificados.
  • Cursos generados sin costo.
  • Cursos generados con costo.
  • Nivel de satisfacción de los participantes.
  • Contactar reconocidos ponentes especialistas en diversos temas del sector turístico, que compartan experiencias a través de conferencias, talleres o cursos.

 

5.- Innovación:

  • Crear una base de datos de cada uno de los docentes de los programas académicos con sus respectivas especialidades para divulgarlas entre los programas y de esta forma fomentar el intercambio o generar las redes.
  • Ofrecer consultorías internacionales.
  • Crear un blog  con un tema turístico dentro de la página de CONPEHT donde puedan interactuar y conocerse mejor para propiciar las redes.
  • Elaborar un programa para generar un repositorio de recetas patrimoniales entre todos los  miembros de la CONPEHT que lidere el laboratorio de cocina patrimonial, para generar investigación gastronómica en todos los países y socializar a través de los medios de información que ya tiene la CONPEHT.
  • Integrar de forma periódica la historia a través de fotografías, con ejemplares de TURPADE iniciales (2004-2005-2006), las primeras revistas gastronómicas, y a través del sitio Web de la CONPEHT.
  • Crear un espacio para que las instituciones, puedan compartir sus redes, logros o publicaciones, solicitando a cada vicepresidencia la generación de contenidosde por lo menos dos veces al año.
  • El laboratorio de cocina Patrimonial generará una RED de EMBAJADORES GASTRONÓMICOS, para fomentar intercambios. Para ello se debe realizar una investigación que permita crear una LISTA de todos los alimentos que Latinoamérica ha aportado al mundo culinario e integrarla en el repositorio. Con lo anterior se pueden realizarlas Cartas de la Gastronomía Iberoamericana, dando pauta a la generación de una edición anual  donde se recojan todas las experiencias de intercambio de los Embajadores Gastronómicos, qué presentaron, sus recetas, las técnicas, los ingredientes, los instrumentos, entre otros elementos.

INDICADORES

  • Listado de base de datos de docentes por institución
  • Número de consultorías realizadas
  • Creación de Blog
  • Operación  del repositorio
  • Publicaciones generadas
  • 2 publicaciones semestrales por Vicepresidencia
  • Número de embajadores gastronómicos
  • Intercambios operados a través de la red.
  • Listado de base de datos de docentes por institución.

 








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